प्रकृति के खज़ानों की परवरिश: ‘नंजनगुड रसाबले’ केले की रक्षा और एकीकृत खेती को बढ़ावा देने का आईसीएआर का मिशन

कर्नाटक की जीवंत कृषि परिदृश्य में एक नाज़ुक खज़ाना—नंजनगुड रसाबले केला—नई देखभाल और ध्यान प्राप्त कर रहा है। 29 अगस्त 2025 को बेंगलुरु की अपनी यात्रा के दौरान, केंद्रीय कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने इस बात पर ज़ोर दिया कि खेती की प्रणालियाँ ऐसी हों जो टिकाऊ और लाभकारी दोनों हों। उनकी पहलों में से एक हार्दिक वादा था: इस प्रिय केले की किस्म की रक्षा करना, जो अपने अनोखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है, ताकि इसे बीमारी के ख़तरे से बचाया जा सके।

कर्नाटक कई खाद्य खज़ानों का घर है, लेकिन उनमें से एक फल जो सच में सबसे अलग नज़र आता है, वह है नंजनगुड रसाबले केला। अपने गहरे स्वाद, मक्खन जैसी बनावट और उस विशेष सुगंध के लिए मशहूर, जिसे भुलाना आसान नहीं है, यह छोटा-सा केला सिर्फ़ एक नाश्ता नहीं—बल्कि राज्य की संस्कृति का हिस्सा है। लेकिन हाल ही में, यह किस्म बीमारियों के कारण ख़तरे में आ गई है, जो इसके अस्तित्व को चुनौती दे रही हैं।

व्यक्तित्व और उद्देश्य वाला केला

नंजनगुड रसाबले केला कोई साधारण फल नहीं है—यह एक स्थानीय किंवदंती है। मैसूरु और चामराजनगर के आसपास उगाया जाने वाला यह छोटा केला गहरे, मक्खन जैसे मुलायमपन और इतनी विशिष्ट सुगंध का धनी है कि कोई दूसरा फल इसकी बराबरी नहीं कर सकता। कापिला नदी के किनारे की काली दोमट खारी मिट्टी अपना जादू बिखेरती है, जिससे केले को उसका विशेष स्वाद और खुशबू मिलती है। अपनी विशिष्टता के लिए इसे 2000 के दशक के मध्य में भौगोलिक संकेत टैग प्रदान किया गया। इसका छोटा आकार, हल्की मिठास और पतली छिलकेदार बनावट इसे पाक कला का आनंद और सांस्कृतिक खज़ाना बनाती है, जिसे अक्सर त्योहारों और अनुष्ठानों में शामिल किया जाता है।

चुनौती: बीमारी और गिरावट

अपनी खूबसूरती के बावजूद, रसाबले केले ने कठिन समय देखे हैं। एक विनाशकारी वायरस—संभवतः पनामा विल्ट—खेती में फैल रहा है, जो इसके अस्तित्व और उन किसानों की आजीविका के लिए असली ख़तरा है जो इस पर निर्भर हैं। इन चुनौतियों ने कार्रवाई को और भी ज़्यादा ज़रूरी और तत्काल बना दिया है।

आईसीएआर की पहल: रसाबले के लिए वैज्ञानिक ढाल

समाधान के केंद्र में है आईसीएआर । मंत्री चौहान ने घोषणा की कि आईसीएआर के कृषि वैज्ञानिकों की एक विशेष टीम को इस बीमारी के ख़तरे से सीधे निपटने और इस अनमोल किस्म की दीर्घायु सुनिश्चित करने के लिए तैनात किया जाएगा। उनके प्रयासों का उद्देश्य केवल केले की रक्षा करना ही नहीं, बल्कि एक समृद्ध पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करना भी है—जो वैज्ञानिक दृष्टिकोण और किसानों की परंपराओं के बीच संतुलन बनाता है।

यहीं पर आईसीएआर टीम ने कदम बढ़ाया है। कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने बेंगलुरु की अपनी यात्रा के दौरान घोषणा की कि आईसीएआर के विशेषज्ञ रसाबले केले की रक्षा पर काम करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि यह विरासत फल ग़ायब न हो। यह केवल एक केले को बचाने की बात नहीं है; यह किसानों की आय की रक्षा करने और कर्नाटक की अनोखी धरोहर को सुरक्षित रखने का मामला है। चौहान यहीं नहीं रुके। उन्होंने किसानों को एकीकृत खेती अपनाने के लिए भी प्रोत्साहित किया—यानि केवल धान, गेहूँ या गन्ने जैसी फसलों पर टिके रहने के बजाय सब्ज़ियाँ, फल, दालें, औषधीय पौधे और यहाँ तक कि पशुपालन को भी शामिल करें। क्यों? क्योंकि विविध खेती आय को स्थिर बनाती है और जब कोई फसल असफल हो जाए तो किसानों को सुरक्षा प्रदान करती है।

व्यापक दृष्टिकोण: एकीकृत खेती ही रास्ता

चौहान की दृष्टि केले से भी आगे जाती है। उन्होंने ज़ोर देकर कहा कि केवल गेहूँ, धान या गन्ने जैसी मुख्य फसलों पर निर्भर रहना अब संभव नहीं है। इसके बजाय, उन्होंने एकीकृत खेती की वकालत की—जिसमें दालें, तिलहन, सब्ज़ियाँ, फल, फूल, औषधीय पौधे और यहाँ तक कि पशुपालन को मिलाकर टिकाऊ और मज़बूत आजीविका बनाई जा सके।

उनके दृष्टिकोण में आईसीएआर (भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद) के महामारी विज्ञान संस्थानों से रोग पूर्वानुमान उपकरण भी शामिल हैं, जो लगभग 90% तक सटीक हैं और समय पर टीकाकरण में मदद करते हैं ताकि पशुधन सुरक्षित रह सके। उन्होंने आईसीएआर के एनबीएआईआर (राष्ट्रीय कृषि कीट संसाधन ब्यूरो) द्वारा विकसित जैविक कीट नियंत्रण की भी सराहना की, जो हानिकारक रासायनिक कीटनाशकों के स्थान पर मिट्टी, कीट और समुदायों के लिए स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

यह क्यों महत्वपूर्ण है—किसानों, संस्कृति और उपभोक्ताओं के लिए

एक ही कदम में, यह पहल कर्नाटक की सांस्कृतिक पहचान को सुरक्षित करती है, खेती करने वाले समुदायों को मज़बूत बनाती है और उपभोक्ताओं की थाली को ऐसे उत्पादों से समृद्ध करती है जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। रसाबले केले की रक्षा करने का आईसीएआर (भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद) का संकल्प केवल विज्ञान का उदाहरण नहीं है; यह परंपरा, स्वाद और उन लोगों के प्रति गहरा सम्मान है जो इन्हें जीवित रखते हैं।